Cotis Primitivo di Mandura 2019 von Pietra Pura

• 100% PRIMITIVO
• ALKOHOL: 14,0% VOL.
• SÄURE: 5,3 G/L
• RESTSÜSSE: 7,9 G/L

Liebhaber des Primitivos können sich freuen. Dieses Exemplar gehört zur Elite der Primitivos, dessen Trauben von sehr alten Rebstöcken kommen, die auf recht kargen Böden gedeihen. Der Ertrag ist gering – die Trauben dafür extraktreich. Intensiv leuchtet er rubinrot mit purpurnen Reflexen. Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und angehnehmen Kakao und Vanillenoten breiten sich am Gaumen aus und harmonieren mit einem angenehm dichten Mundgefühl mit süßen Tanninen. Der Wein reifte für ein Jahr im Eichenholzfass. Empfohlen zu Fleischsoßen, Wild oder Hartkäsesorten.